Introduction:- Hello हेल्लो आज हम जानेगे की सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे क्या क्या होते है. मेथी को इंग्लिश मैं fenugreek कहा जाता है.यहाँ हमारे देश मैं बहुत प्रचलित है.इसका स्वाद थोडा कड़वा और सूघंधित होता है. इसका व्यवहार भारतीय लोग विभीन्न ब्यंजनो मैं इस्तमाल करते है. मेथी को हम एक बहमुखी जडीबुटी भी कहा जाता है. मेथी को ब्यंजनो मैं डालने के साथ साथ विभीन्न दवाई मैं भी इस्तमाल किया जाता है. इसके दाने के साथ साथ इसके पत्ते का भी इस्तमाल किया जाता है. देखा गया है की सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे बहुत होता है. तो आज हम इसी के बारे मैं जानेगे. यहाँ कुछ इस प्रकार से है.
1.सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे:-
जैसे की मैंने बताया यहाँ एक बहमुखी जडीबुटी है. जो खाने मैं डालने के साथ साथ दवाई मैं भी इस्तमाल किया जाता है.मैंने इसके फायदे इस प्रकार से बताया गया है.
A. कोलेस्ट्रॉल को Maintain करता है :-
वैज्ञानिक के द्वारा कहा गया है की मेथी मैं घुलानसिल फाइबर का सामग्री होने के कारण शारीर मैं कोलेस्ट्रॉल के मात्रा के स्तर बने रखने मैं मदद करता है. यहाँ फाइबर कोलेस्ट्रॉल के साथ लगकर उसे बधंता है. जिससे कोलेस्ट्रॉल कम करने मैं मदद करता है. अगर मेथी के बीज और पत्तो को खाना मैं डालकर सेवन करने से उनके अन्दर पाए जाने वाले पौधो के योगिग मैं एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के कारण शारीर मैं कोलेस्ट्रॉल और heart के बीमारी को ठीक करने मैं मदद करते है.
B. पाचनक्रिया का ख्याल रखता है :-
मेथी बहुत सरे ऐसे तंत्रों के माध्यम से बना है.जोई हमारे शारीर मैं होने वाली पाचनक्रिया/Acidity को भी नियंत्रित करता है.
- सुजन रोधी गुण : मेथी के अन्दर यहाँ सुजन रिधि गुण होता है जो पाचन संबधी समस्या का समाधान करने मैं सक्षम है.
- कडवे घटक : मेथी का स्वाद थोडा कड़वा होता है. जो की शारीर मैं होने वाले एन्जाइम को उताजित करता है. जिससे गेस्ट्रिकरस को उत्पादन करता है तथा पाचन करने मैं सहायता करता है.
3.प्रिओबेटिक गुण : मेथी प्रिओबेटिक के रूप मैं भी काम करता है. जो की पेट मैं होने वाले बेक्ट्रिया को बढ़ता है. यहाँ बेक्ट्रिया पाचन करने मैं अहम् योगदान निभाता है. और सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे आपको देखने को मिल जाता है.
C. वजन बढ़ने से रोकता है:-
मेथी के अन्दर अपने खुद का फाइबर सामग्री के कारण वजन बढ़ने से रोकता है. और उन्हें वजन घटने बहुत मुख्या भूमिका है. मेथी के सेवन से पाचन क्रिया अच्छा होता है. और इसका भूख को भी नियंत्रित करता है.इसका सेवन आपक खाना या सलाद मैं कर सकते है. और सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे भी आपको नजर आने लगता है. लेकिन आपको रोज व्यायाम करने से भी वजन बढ़ने से रोका जाता है.
- Hair Fall को दूर करे:- मेथी मैं रहने वाले प्रोटीन निकोटिनिक एसिड के साथ अन्य पोषक तत्वा जो हेयर फल को रोकने मैं मदद करता है.अगर आप मेथी को रात भर भीगा कर सुबह उसे पीसकर अपने बालो मैं लगायेंगे तो हेयर फल होने का chance बहुत कम हो जाता है. इसमें आयरन होने के कारण बालो मैं जाने वाला ब्लड सर्कुलेशन को improve करने के साथ आपके सर का scalp को भी healthy रखता है अगर हेयर फल genetic रूप से गिर रहा है तो आपको डॉक्टर के सलाह से ही आपके हेयर फल का उपचार करना चाहिए.
D.त्वचा को सुन्दर रखता है:
मेथी के अन्दर पाए जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट अधिक मात्र मैं होता है. जिससे इसका पैक बनाकर अपने स्किन पर लगाने से त्वचा सुन्दर होता है. इसका इस्तमाल फेस के उपर करने से झुरिया भी कम हो जाती है. मेथी मैं मौजूद एंटी इफ्लेमेंत्री गुण होने के कारण यहाँ स्किन को हमेशा ठंडा रखता है.जिससे dead skin ठीक हो जाता है.और स्किन ग्लो हो जाता है.फिर भी अगर शारीर या फेस मैं कुछ अलेर्जी है तो तब इसका इस्तमाल करने से पहले डॉक्टर का राय अवस्य ले.
E. शारीर मैं immunity को improve करता है:
मेथी मैं विटामिन- C होता है जो की हमारे शारीर मैं WBC(white blood cell) को बढाकर प्रतीक्षा प्रणाली को सुधार मैं मदद करता है. कोरोना जाब से स्टार्ट हुआ है तब से सभी लोग immunity को बढाने मैं लगे है. और मेथी सबसे आसान तरीका है इनका दाना को खाने के स्थ उसके पत्ते को भी सलाद के रूप मैं हम consume कर सकते है.यदि आपको एसिडिटी का कुछ प्रॉब्लम है तो डॉक्टर के सलाह से ही इसका सेवन करे.
F. Diabetic होने से बचाता है:
मुख्यतः डायबिटिक होने का मुख्या कारण होता है शारीर से इन्सुलिन का संतुलन का बिगड़ना. इन्सुलिन ही होता है जो खून मैं सुगर के मात्र को नियंत्रित करता है. इसलिए इस इन्सुलिन को balance करने के लिए मेथी बहुत उपयोगी होता है. क्युकी मेथी का बीज इन्सुलिन का sensitivity को बढ़ता है. जिससे खून इन्सुलिन को अधिक मात्रा मैं प्रभावित करता है. और सुगर को कंट्रोल करता है.
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2. मेथी ज्यादा लेने के नुकसान ;-
सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे बहुत है लेकिन कुछ नुकसान भी है. काहा जाता है कोई भी चीज़ अगर हम ज्यादा मात्रा मैं लेंगे तो वह विष के बराबर हो जाता है वैसे ही मेथी एक अनोखी जडीबुटी है पर इनका ज्यादा या गलत तरह से व्यवहार करने पर भी यहाँ खतरनाक हो जाता है. जैसे की यहाँ इस प्रकार से है.
- Hypoglycia रिस्क :-अगर हम मेथी का सेवन अधिक करेंगे तब मेथी का काम ही होता है ब्लड सुगर level को कम करना इसिलय अगर आपको डायबिटीज या अन्य ब्लड related बीमारी है तो आपको इसका इस्तमाल जितना कम हो वही करना चाहिए.
- Digestive प्रॉब्लम :- इसका इस्तमाल ज्यादा करने से Gas, Bloating इत्यादि का होने का खतरा बढ़ जाता है.
- Alegric रिएक्शन ;- यदि आप मेथी लेते वक़्त शारीर मैं कोई भी अलेर्जी होता है तब आपको तुरन्त खाना बंद कर देना चाहिए.क्युकी सभी ब्यक्ति का शारीर सामान नहीं होता है.किसी को सूट करता है और किसी को नहीं. यदि ऐसा प्रॉब्लम है तो डॉक्टर के प[अस जाना चाहिए.
3. मेथी का पानी कैसे बनांये:-
मेथि का पानी बनाना बहुत आसन है. इसमें ज्यादा मेहनत नहीं लगता है.
बनाने का समग्री- १. मेथी का बीज (fenugreek seed)- one spoon
२. पानी- one cup glass
बनाने की बिधि:- मेथी के बीज को अच्छे से धो ले. उसके बाद एक कप glass पानी को अच्छे से उबले जाब पानी अपनी नियमित रूप से उबल जाये तब मेथी के बीज को डाल दे, आग को धीरे धीरे जलाये और कम से कम 5-10 मिनट तक अच्छे से उबले , उबल जाने के बाद उन्हें एक छन्नी की सहयाता से छान ले. और ठन्डे होकर पि जाए. और सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे आपको नजर आने लगेंगे.
4. मेथी से खाने मैं क्या क्या बनाया जाता है ?
मेथी के इस्तमाल से आप अपने लिए एक पौष्टिक आहार बना सकते है.जैसे की
- मेथी पराठा : जिस तरह से हम आता का पराठा बनाते है उसी मैं बस मेथी और आटा दोनों को मिलाकर हम मेथी का पराठा बनाया जाता है. यहाँ ब्रेकफास्ट मैं खाना एक अत्यंत लाभकारी है.
- मेथी दाल : अपने दाल मैं मेथी का इस्तमाल करके एक उच्चा मेथी दाल भी बना सकते है. यहाँ बहुत पौष्टिक होता है.
- मेथी चटनी : मेथी के साथ नारियल, हरीमिर्च ,धनिया और टमाटर का मिश्रण से एक बेहतरीन चटनी बना सकते है, जो snack के साथ बहुत अच्छा लगता है.
- मेथी पनीर : मेथी को पनीर के साथ मिलकर एक high protein सब्जी भी बना सकते है.
5. CONCLUSION (निष्कर्म)
आज इस ब्लॉग मैं मैंने बताया की सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे और ज्यादा मात्रा मैं लेने से क्या हानी होता है. मेथी (fenugreek) के इस्तमाल से शारीर मैं बहुत लाभ होता है.जैसे की उपर बताया गया है.मेथी मैं बहुत प्रकार के विटामिन,मिनरल ,और एंटीऑक्सीडेंट होता है. जो की बहुत सारी बीमारी जैसे डायबिटिक, पाचन आदि मैं ठीक करने मैं सक्षम है.इसका इस्तमाल आप सब्जी बनाने मैं भी कर सकते है.
जैसे की मेथी पराठा,मेथी डाल,मेथी पनीर और बहुत कुछ बनाया जा सकता है. और बताया गया है की इसका ज्यादा उपयोग से बहुत हानी भी होती है.यदि किसी प्रकार की कुछ भी समस्या हो तो डॉक्टर से तुरन्त दिखाना चाहिए. और सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे होते है.अगर आपको ब्लॉग अच्छा लगे तो please कमेंट और सजेसन दीजियेगा.
6.FAQ :- (आपके द्वारा पूछे गए कुछ सवाल)
Q>1. मेथी का पानी कितने दिनों तक पीना चाहिए?
Ans- मेथी का पानी आप हर दिन पि सकते है.लेकिन सभी ब्यक्ति का शारीर सामान नहीं होता है. जिसके फलस्वरूप इसको हर दिन लेने के बाद आपके शारीर मैं किसी प्रकार के बीमारी या अलेर्जी होने लगे तब आप पानी न पीकर डॉक्टर के सलाह से पीना चाहिए.
Q>2. मेथी दाने का पानी कैसे पीना चाहिए?
Ans- मेथी दाने को रात मैं भीगा कर रहना चाहिए.औए सुबह उसे छन्नी से छान कर खली पेट मैं दिन मैं 2 बार पीना चाहिए.और अच्छा result चाहिये तो उनके दाने को भी चबा कर खाना चाहिए.
Q>3. मेथी के साइड इफेक्ट्स क्या है?
Ans- देखा जाये तो मेथी का कोई साइड इफ़ेक्ट नहीं है,लेकिन इसका इफ़ेक्ट गर्म होता है, ज्यादा मात्रा मैं लेने से शारीर मैं पेट दर्द या अलेर्जी भी हो सकता है, इसका उपयोग pregnant ladies को डॉक्टर के ही सलाह मैं लेना चाहिए.
Q>3. पेट की चर्बी कम करने के लिए मेथी के बीज का उपयोग कैसे करें?
Ans- मेथी के बीज को खाने से वह मेटाबोलिजम को बढ़ता है जिससे चर्बी कम करने मैं सहायता करता है. और मेथी के बीज को रात मैं एक glass मैं भीगा कर सुबह उसके पानी को खली पेट मैं खाना चाहिए. जिससे fat loss जल्दी हो जाता है.